المنزلمطبخ بسكوتة

طريقة عمل الجلاش

يعتبر الجلاش نوع من أفضل أنواع الوجبات اللذيذة التي يفضلها معظم الناس ويحب الكثيرون أكله سواء حادق أو حلو ويتميز النوعان بالخفة والجمال وسهولة التحضير، ونستعرض لكم في هذا المقال طرق مختلفة لعمل الجلاش الحلو.

طريقة عمل الجلاش السادة

المقادير

  • لفة جلاش جاهزة.
  • نصف كوب سمن.

طريقة تحضير الجلاش السادة

  • نحضر صاج ونقوم بدهنه بقليل من السمن ثم نضع رقائق جلاش فوق بعضها البعض ونقوم بدهن السمن بين كل طبقة والأخرى.
  • نكرر العملية حتى نفاذ كمية الجلاش.
  • نقوم بتقطيع الصاج إلى مربعات صغيرة وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة قرابة الـ 35 دقيقة إلى أن يتحمر وجهه.
  • نخرجه من الفرن بعد أن يستوي ثم نسكب عليه الشربات البارد.

طريقة عمل الجلاش بالمكسرات

المقادير

  • لفة جلاش جاهزة.
  • نصف كوب من السمن.
  • نصف كوب من البندق المطحون.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • نصف كوب من جوز الهند الناعم.

روابط ذات صلة ::

طريقة تحضير الجلاش بالمكسرات

    • نحضر صاج ونقوم بدهنه بالسمن.
    • نحضر ورقات الجلاش ونقوم بدهن الورقة بالسمن وحشوها بالمكسرات بشكل مستقيم بعد أن نخلطهم ببعض.
    • نقوم بلف الورقة على شكل رول وتقطيعها لثلاث قطع ثم رص الكمية كلها بالصاج ودهن الوش بالسمن.
    • ندجل الصاج إلى الفرن على درجة حرارة 160 درجة لقرابة الـ 45 دقيقة إلى أن يتحمر ثم نخرجه من الفرن ونسكب عليه الشربات البارد.

طريقة عمل الجلاش بالمهلبية

المقادير

  • لفة جلاش جاهزة.
  • نصف كوب سمن.
  • مهلبية.

طريقة عمل المهلبية

المقادير

  • كوبان من اللبن البارد.
  • ربع كوب من نشا الذرة.
  • باكو فانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الابيض الناعم.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكريم شانتيه.

طريقة تحضير المهلبية

  • نضع نشا الذرة على اللبن ونقوم بتقليبهم جيدًا ثم نضعهم في قدر ونرفعهم على النار.
  • نضيف لهم السكر وبودرة الكريم شانتيه والقشطة إلى أن يغلي الخليط ويصل للقوام المناسب.
  • نضيف الفانيليا ونقلب جيدًا ثم نرفعه من على النار.

روابط ذات صلة ::

طريقة تحضير الجلاش بالمهلبية

    • نحضر صاج مناسب الحجم وندهنه بالسمن ثم نرص نصف لفة الجلاش ونقوم بدهن السمن بين كل طبقة وطبقة.
    • نضيف المهلبية الباردة التي سبق وقمنا بتحضيرها إلى الصاج ونساويه بطرف الملعقة.
    • نبدأ برص النصف الآخر من اللفة ودهن السمن بين الطبقات.
    • نقوم بتقطيع الصاج حسب الرغبة وندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة إلى أن يتحمر.
    • نخرجه من الفرن ونضيف إليه الشربات البارد.

طريقة عمل الجلاش بالكاسترد

المقادير

    • لفة جلاش جاهزة.
    • نصف كوب من السمن.
    • كاسترد.

طريقة عمل الكاسترد

المقادير

  • مسحوق كاسترد
  • سكر بودرة.
  • كوب من اللبن.

طريقة تحضير الكاسترد

  • نفرغ مسحوق الكاسترد في وعاء ونضع عليه نصف كمية اللبن ونقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا.
  • في وعاء آخر نقوم بتدفئه النصف الآخر من اللبن وإضافة ربع كوب من سكر البودرة وتذويبه جيدًا.
  • نخلط الكاسترد بالسكر البودر جيدًا وندخله إلى الثلاجة إلي أن يتماسك تمامًا.

طريقه تحضير الجلاش بالكاسترد

  • نقوم بدهن الصاج بقليل من السمن ثم نقوم بفرد كل ورقة على حدى ودهنها بالسمن.
  • وضع كمية مناسبة من الكاسترد بشكل مستقيم ولف الورقة على شكل رول وتقطيعها إلى ثلاث قطع بعد لفها.
  • نقوم بتكرار هذه الخطوات إلى أن ننهي لفة الجلاش كاملة.
  • نرص الجلاش بالصاج المدهون بالسمن وندهن الوش بالسمن أيضًا.
  • نقوم بوضعه في الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 45 دقيقة وإلى أن يتحمر.
  • نخرج الجلاش من الفرن بعد أن يتحمر ونسكب عليه القطر البارد.

طريقة عمل الشربات

المقادير

  • كوب من الماء.
  • كوبان من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف ليمونة مصفاه من التفل.
  • نصف ملعقه صغية من الفانيليا.

طريقة تحضير الشربات

  • نضع السكر على الماء في قدر ونرفعه على النار ثم نضيف عصير الليمون المصفاه من التفل للمزيج.
  • نقوم بالتقليب ونتركه يغلي إلى خمس دقائق حتى يصل إلى القوام المناسب ثم نضيف للمزيج الفانيليا ونقلب ونرفعه من على النار.
الوسوم

إسراء يحيى

حاصلة على ليسانس أداب قسم إعلام جامعة حلوان بتقدير جيد، أهوى التدوين والعمل على الانترنت، وأعشق تصوير الأماكن الأثرية ومعرفة قصصها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق