المنزلمطبخ بسكوتة

طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت

نستعرض معكم في هذا الموضوع طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت حيث تعتبر البيتزا من الوجبات السريعة اللذيذة التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار، وبها قيمة غذائية متكاملة لاحتوائها على جبن وخضروات وبروتين.

ويمكن صنعها كميني بيتزا ويأخذها معهم الأطفال إلى المدرسة كوجبة إفطار أو غداء بجانب كوب من العصير الفريش ويحبها الأطفال كثيرًا، ويمكن صنع عجينة البيتزا في مطبخ بيتك بسهولة وبأقل الإمكانيات بدلًا من شرائها جاهزة بمبالغ كبيرة.

طريقة عمل عجينة البيتزا

مقادير عجينة البيتزا

  • 2 ملعقة خميرة فورية كبيرة
  • 2 ملعقة سكر كبيرة
  • ربع كوب زيت زيتون
  • 2 ملعقة ملح صغيرة
  • 4 أكواب دقيق منخول
  • كوب ونصف ماء دافيء (للعجن)

طريقة تحضير عجينة البيتزا

  • اخلطي الخميرة مع الماء الدافيء في وعاء كبير واتركيه 5 دقائق حتى تفور الخميرة.
  • اخلطي السكر والملح والزيت مع خليط الخميرة والماء.
  • أضيفي الدقيق بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
  • ادهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون وغطيها.
  • اتركيها في مكان دافيء لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • قطعي العجين ومديها بالشكل المفضل وحشوة البيتزا المفضلة.

طريقة تحضير بيتزا بالخضار والأعشاب

  • رشي القليل من الدقيق على السطح المراد العمل عليه، وافردي عجينة البيتزا.
  • اصنعي بعض الثقوب بالعجينة باستخدام الآلة الخاصة أو باستخدام شوكة.
  • ضعي العجينة بالصينية، وأزيلي أي زوائد منها باستخدام سكين حاد.
  • ادهني العجينة بصلصة البيتزا، وافرديها باستخدام ملعقة حتى تغطي كامل العجينة.
  • وزعي البصل، الفلفل الملون، شرائح من الطماطم، الفطر، الريحان الطازج وجبنة موزاريلا مبشورة.
  • أدخلي صينية البيتزا للفرن على درجة حرارة 250 لمدة 7 – 8 دقائق.
  • قدمي البيتزا ساخنة.

صوص بيتزا سهل لجميع الأنواع

المقادير

  • علبة طماطم 135 جرام
  • 3/4 كوب ماء
  • 3 ملاعق جبنة بازميزان كبيرة
  • نصف ملعقة بودرة الثوم صغيرة
  • ملعقتان سكر صغيرتان
  • 3/4 ملعقة بودرة البصل صغيرة
  • ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة

طريقة التحضير

  • تُخلط جميع المقادير معًا في قدر أو وعاء.
  • تُترك لتتمازج لمدة ½ ساعة قبل الاستعمال.
  • يمكن عمل كمية وحفظها في الثلاجة أو الفريزر.
الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق